MINT JULEP
Mint Julep serveres traditionelt i et sølvbæger. Det dugger så smukt, men et glas kan selvfølgelig også gøre det. Sæt bæger eller glas i køleskabet på forhånd, Lav en sukkerlage ved at koge 125 gram sukker med 1,25 dcl vand. Sukkerlagen afkøles og kan holde sig lang tid i køleskabet i et glas med skruelåg. Til denne drink anbefaler vi vores Kentucky Spear Mint
Kom 10 friske mynteblade i et mixerglas og rør dem grundigt med 2 spsk. sukkerlage. Bladene må gerne presses, men ikke knuses. Hæld 5 cl bourbon whiskey af bedste kvalitet i glasset og rør videre, så whiskey'en kan optage myntesmagen. Tag bæger eller glas ud af køleskabet og fyld op med knust eller høvlet is til et stykke fra kanten. Si indholdet fra mixerglasset i og rør 1½ minut med en lang røreske. Tilsæt ny is, derefter mere bourbon efter smag og rør rundt, til bægret dugger kraftigt. Stik en lille kvist mynte, hvis stilk du har knust let, i glasset og et eller flere sugerør. Sugerørene må gerne klippes korte, så man får næsen helt ned i mynten, når man drikker.
|
|
BONSOIR MADAME
Læg nogle kviste citron-verbena i blød i cognac mindst et døgn
I et champagne-glas hældes 1/4 cognac med citron-verbena og 3/4 tør champagne (eller mousserende vin)
Pynt med en kvist citron-verbena
En stærkt forførende drink !
|
|
THE PEPPERMINT TWIST
1/3 myntesnaps
2/3 pærecider
isterninger m/mynteblade
friske mynteblade
Den er enkel, stærk, frisk og med en let sødme fra cideren. Bliv ikke afskrækket af, at myntesnaps ikke sådan lige kan købes. Pluk mynte i haven eller køb et bundt/en potte frisk mynte og lad 8 - 10 stilke trække i en flaske Brøndum-snaps i 3-4 dage, så er den hjemme
Isterningerne laves i en frysebakke med inddelte rum. Hæld først lidt vand i rummene, så bunden lige er dækket. Sæt bakken i fryseren til vandet er frosset. Læg derefter et helt mynteblad i hvert rum og hæld vand på, så det dækker. Så fryses igen, og bladet ligger smukt midt i isterningen
|
|
